昭和大橋歯科医院 Dr.chicoの日記

五輪エンブレム問題で思ったのは
あれって応募資格が非常に厳しいですよね。

組織委員会が指定した国内外の7つのデザインコンペのうち
2つ以上受賞していなければならない…とかね。

この基準が野暮だと思う。

プロアマ問わず
オープンに一般応募にすればいいのに…と、思う。

いい作品が沢山集まるんじゃないでしょうかね。

素人はあなどれませんよ！！

例えばインスタグラムなんかを見ていると
普通の人なんだけど
驚くような作品が結構あります。

うちに開業当時から通ってくださっている患者さんは
普通の奥様なんですけれども
「インスタやっているんです…」と、伺って
早速、フォローさせていただいたんですけれども
いい作品を撮っていらっしゃるので驚いた。

「すげぇじゃんか！！！」

アーティスト、水面下には沢山おられるんですねぇ…。

ここでふと…
インスタやるかぁ…？と、自問自答しながらiPhoneを眺める。

もともと写真は好きで
一眼レフにも一時はこってですね…

映画「パブリックアイ」のモデルとなった写真家ウィージーの
有名な写真集「NAKED CITY」に影響され
夜の繁華街をウロウロしたり
アニー・リーボヴィッツに憧れて、アート的な女性を撮りたかったんだけど
モデルがいねぇから、嫌がる矯正のゆうこ先生を（渋々）撮影してみたり
色々とした時期もございます…。

しかしiPhoneのカメラ機能もバカにならず
一眼レフ離れしている今日この頃。

最近では篠山紀信氏もiPhoneを愛用されているそうですね。

私も最近はヘビロテでiPhoneのカメラは使用しております…仕事で。

虫歯の写真は口腔内カメラでモニターで映していた時期もありましたけど
断然iPhoneの方が早いし
患者さんにも的確に目で見て理解して頂けますから便利。

そんなわけで
虫歯の説明用写真ばかりを撮影しておりますなぁ…最近は。

するとある患者さんが
「虫歯のアートな写真を撮ればいいじゃん。
先生なら出来るよ！」と、おだてられた。

「そ、そっかな…。」と、案外、前のめり。

しかし…

虫歯をアートに…。

これは相当難しい課題ですなぁ…。

親戚のおばちゃんが南国方面へ旅行に行くと
かなりの高確率で買ってくるドライマンゴー。

しかし
これってそのまま食べる気にもなれず
何とかならないか…と、試行錯誤して
豚肉と一緒に炒めても美味しいのだけれども

一番合うのが”切り干し大根”だと発見。

この事は以前にブログでアップしたんですけれども
いかんせん、10年近くやっているブログですから
いつ投稿したのかを探し出すのに気が遠くなり断念。

えっとですね…
要するに、ドライマンゴーを千切りにして
水で戻した切り干し大根の水気をしっかりと絞り
この両者を混ぜ
塩胡椒とオリーブオイルそしてルッコラ（必須）を混ぜて終了！という
とても簡単なお料理なんですけれども

この組み合わせはネット検索しても出てこないので
「元祖！」を付けさせていただきたい。

さて…最近はこの切り干し大根の料理法を
色々と実験しております。

下ごしらえの基本としては
�@水で戻してかたく絞る
�Aひたひたの量のダシで煮て水分を飛ばす（ダシ→カツオだし、コンソメ、鶏ガラ等）

この次に…

一番簡単なのは
ちょっと水分を飛ばしすぎじゃね？焦げちゃうんじゃね？という寸前に
オリーブオイルorごま油orココナッツオイルorマヨネーズ等を鍋肌から入れて
一瞬の強火で油系の風味を出しながら混ぜて塩胡椒で味を調整。

ここまでが基本形。↓今回はマヨネーズを使用。

ここで火を止めて
使用した油にあった
お好みの野菜なり、ツナ缶なんかを混ぜればよろしいかと。

でもこの類のレシピというのは
クックパッドあたりを検索すると結構あるんですよね。

なので…
ダシ汁の代わりに
トマトジュース（無塩）とコンソメで煮てみました。
（トマトジュースが濃厚なので焦がさない様に注意。）

仕上げはオリーブオイルと塩胡椒。

ミックスビーンズを混ぜて。

美味しかったです！！！

実験成功〜っ！！




現在、次の実験として考えておりますのは

例えばお店でカラスミを注文すると
大根のスライスが添えられてきて
一緒に頂くのがベーシックな食べ方。

という事は、大根とカラスミは絶対に合う…ので
西洋カラスミのボッタルガの粉末はお値段もリーズナブルですし
切り干し大根に絶対に合うはず！と、確信し
注文致しました。

しかしリーズナブルなお値段と言っても
100g2500〜4000円というのは
カラスミに比べれば安いですけれども
安くないですからね。

失敗は許されませんっ！！！！

相当緊張を強いられる実験になる事が予想されますな。

夫なんぞに出したら
ボッタルガは彼の大好物ですから
「何で、よりによって切り干し大根なんだよーっ！
パスタにしてくれよーっ！」と、号泣されるでしょうなぁ…。

ちなみに…
こういった実験料理というのは
最初は「へぇ〜！！」という驚きはございますが
実験ばかりしていると
「普通に食べたい…」と、なるようですね…夫なんかは。

しかしそもそも普通の料理というのは
「おふくろの味」にはかないませんから
”普通の料理”が恋しくなったら実家でお義母さんに作ってもらってですね、

私の方はひたすら「元祖！」を目指して
実験をしていきたいと思っておりますです…ハイ。（←ブログ命

私は世事に疎いんですけれども

オバマ大統領もジョークで使ったほど有名な

　　　　　You’re fired!!!

の、ドナルドトランプ氏が大統領選に出馬するらしいですね。

過激発言で色々と物議をかもしているらしいですけれども
独走態勢とのこと。

私は政治は全くわからないのですがね。

国を統治する時には
上杉謙信や織田信長の様に
ビジネス感覚のある人って案外いいのよなぁ…なんて思ったりして

徹底した合理主義のトランプ氏が
大統領になったら”客観的には”面白いかも…とも思いますけど

そもそも私は日本の政治もよくわからないのに
アメリカの事なんて、もう…ちんぷんかんぷんなんですけどね。

ただ感心いたしますのは
エネルギッシュですねぇ…彼は。

ドナルドトランプ氏と言えば
トランプタワーがパッと頭に浮かびますけれども
彼は数回倒産しているんじゃなかったでしょうかね。

しかしその都度
キッチリと立ち直るという不屈の精神には脱帽。

米のドラマ、セックス・アンド・ザ・シティにも
ご本人役で出演してみたりするというチャーミングなトコロや
You’re fired！のリアリティーショーなんかやってみたりね。

また
お約束の整形&豊胸ガッチリのブロンド女性がお好みで
もちろん自家用ジェットも所有され
苦笑する程の豪華絢爛なデコレーションのお部屋も
あそこまでいくと潔く
私、個人的には面白い人だなぁ…と、嫌いじゃないんですな。





ジョン・レノンとオノ・ヨーコの
このあまりにも有名な写真を撮影した
アニー・リーボヴィッツ女史のドキュメンタリー映画
「レンズの向こうの人生」にも
撮影されたトランプ夫妻が出てきます。

トランプ氏みたいな方ってアメリカ的だなぁ…と、思いました。

大統領選、楽しみです。