昭和大橋歯科医院 Dr.chicoの日記

うちの近所にお住まいの患者さんは
農家の方が多い。

ですから色々なお野菜を頂戴する。

特に自家製のタクアンなどのお漬け物を頂戴するのは
本当に嬉しい。

タクアンをつけるのは本当に難しいですよ。

レシピを伺っても
「先生、そんなもん適当だからさ…」と仰るけど
その「適当」加減が難しい。

年月を経てつちかったカンなんでしょうな。

そしてこのタクアンですが
ずっと樽に入れたままにしておくと
熟成しすぎてしまい
いわゆる「古漬け」という物になり
匂いはすごいし
酸っぱくなって美味しくない。

しかしこの「古漬け」を
薄くスライスして何度も水にさらして塩抜きし
ごま油と鷹の爪、お酒とみりんを入れて炒めると
それはもう美味しい一品に変わるんです。

私はこの古漬けを炒めたものが大好物。

貴重品ですよ。スーパーでは手に入らないんですから。

ちなみにこれは
ご飯のおかずには最高ですが
色々とアレンジがきく。

千切りにしてオリーブオイルとパルメザンチーズを加えたパスタにするととても美味しい。ルッコラを添えても合う。

近所のMさんが
「先生、せんだってぇ（この間）古漬けが好きだって言ってたけど
もし食うんならさ、持ってけってかみさんが言ってたんだけど
持ってきようか？」と、おっしゃった。

嬉しいっ！！！

開業当時から通って下さっているMさんですから
そこのトコロは甘えさせてもらって
「どうせ持ってきてくれるなら
料理してから持ってきてよ。塩抜きがおっくう（面倒）なんだもん。
なんならタクアンを薄くスライスするのだけは手伝いにいくけど」と
図々しいお願いをした。

それからというもの
ちょくちょく届けて下さるようになった。

「悪いなぁ…本当にごちそう様です」と
深々と頭を下げる。

本当にこの公田町という土地柄は大好き！

ここに住居をかまえてよかったなぁ…と実感しつつ
Mさんの古漬けをポリポリしながら晩酌をしております。

以前から何度も申し上げておりますが
一生使える物は高くても買う。

しかしそうでない物は絶対にバーゲンで買う。

バーゲンなんだから30〜50％なんて生易しいモンじゃダメ！

絶対に80％オフ以上じゃないと買わない。

特に私の靴の80％オフへの嗅覚はもう匠の域に達していると思う。

ここ最近収穫した獲物達。

全部80％オフッ！！！ガハハーーーーッ！！！

↓これはGLAM GENEのヒール
「BANG」に一目惚れ。笑った。

↓そして今回の一番のお気に入りが大好きなPATRIZIA PEPEのこのヒール。

このテのヒールは足を美しくみせてくれます。
これが80％オフだもの…これはいい買い物をしたと思う。

美しいでしょう。

本当に靴は大好き！

患者さんのKちゃんは
家族ぐるみで通ってくださっている患者さんで
彼女と私は
「お酒と煙草とイケメン」をこよなく愛するという共通点があり
非常に気が合う患者さんのひとり。

昨日も治療にいらした際
「どこもかしこも禁煙、禁煙というセチがない世の中はいかがなものか」という議題で、大いに話しが盛り上がる。

「この間、家族で京都に旅行したんだけどさ」とKちゃん。
「駅についたら、煙草が吸える場所がなくてさ…
あちこち走りまわったのよ…まいっちゃった」と嘆いていた。

わかるわぁ…。

そして
「喫煙所マップみたいのがあったら絶対買う」と、彼女は言っていた。

なるほど…。

私も買うな…。

喫煙者は
駅を出ると
喫煙所を探すのに奔走する。

そして銀色に光る直方体の灰皿を発見すると
砂漠でオアシスを発見した旅人のように
一目散で駆け寄り
一服する…至福の時…あぁ…ここまで本当に長い道のりだった…と、
旅路をふりかえる。

するとまた別の旅人が小走りに駆け寄ってくる。

オアシスを囲んでいた旅人達は
ちょっと横にずれて
新しい旅人に場所を提供する。

新しい旅人が
やっとの思いでここまでたどり着いた事を
周りの者は知っている。

旅人同士…言葉はいらない。

「さぞかしお辛かったでしょうね…」という眼差しをむけあい慰め合う。

一時の至福を堪能した旅人はオアシスを去る…。

「ここは禁煙ですっ！」というイバラの道へ向かう旅人の背中を見て
「頑張って下さい」と願う旅人達。

旅人達はアウトサイダーなのだ。



………えぇ…やめりゃあいいんですよね…こんなに苦労するなら…。