昭和大橋歯科医院 Dr.chicoの日記

今年も注文しちゃいました。
大西ハーブ農園のハーブセット500グラム。3800円。

楽しみ方その�@
まず発泡スチロールのふたを開け
まさにお花畑のような彩をみて楽しむ。

楽しみ方その�A
発泡スチロールを抱えたまま部屋の隅に座り込み
おもむろにそのまま手づかみでムシャムシャ食べる。
ハーブ独特のほろ苦い味と甘さが口に広がり本当に美味しい。

楽しみ方その�B
ハーブを手で大きくちぎってボールに入れ
上質なオリーブオイルと岩塩を削ってふりかけ
ムシャムシャ食べる。

ドレッシングなんぞはかけずに
とにかくムシャムシャと大地の味を噛みしめるのが醍醐味。

青森県にある大西ハーブ農園は超有名なので
私が改めて申し上げるまでもないのですが
こちらの農園では常に70〜100種類のハーブが栽培されていて
もちろん無農薬。
ハーブはその発する香りが植物自身の身を害虫から守るわけです。
ですから農薬もいらないし
原種が多いから生命力も強い。

地中海沿岸部のハーブ原産地は北緯40〜41度に分布していて
これは青森と同じ緯度。
ですから環境的にも栽培するのに適している土地柄なのでしょうね。