昭和大橋歯科医院 Dr.chicoの日記

昨日、患者さんのＴさんから朝採れのきゅうりを頂戴したので
塩コショウと先日書き込みしたブルーチーズドレッシングであえました。

私はきゅうりを使う場合
まずヘタを切ってクリクリして（←これ何でするんだろうね）
縦方向に等間隔で皮をむいて種をスプーンで取ってから
料理につかいます。
（ちなみに大ぶりなきゅうりの場合は
切る前にのし棒で板ずり（？）する。）

このヒト手間で
水っぽくならないし味がからまりやすいし
炒めても美味しくなる。

有難い事に
色々と患者さんに頂戴するので
本当に助かります。

今朝も患者さんのＫさんから自家製パンを頂戴したので
お世話になっているＹさんから頂戴したたっぷりのバジルと
豚肉をバルサミコ酢でソテーしたものをはさんでみました。
（ってゆうか、ホント全部頂き物だなぁ…）

パンにはやっぱりブルーチーズドレッシングを塗ります。
（何度も書き込みしているけど、ニンニク＋バルサミコ酢＋マヨネーズでもOK）

夫は「お？！久々の肉じゃんか！本物？」と疑心暗鬼。

私がいつも大豆で出来たお肉の“大豆ミート”ばかり使うので
夫はいちいち本物か偽者か確認する事を強いられております。

今回は本物です。あの！麦豚を使用。