趣味C

料理の写真撮影にハマっていると申し上げましたが
何事も熱しやすく冷めやすい私なんで
通例であればそろそろ飽きる頃じゃねぇの?なぁんて思っていらっしゃるかもしれませんが
まだ飽きていないんですねぇ…うふふ。

最近では三脚と新しいレンズが欲しいなぁ…なんて思っている昨今。

昨日は夫のランチにニョッキを作りました…。
IMG_4539.jpg
このトマトソースのニョッキは
何故か、きくらげが合うんですよね。
また豆関連が大好きな私はこれにも大豆を入れる。
(夫は“大豆が無ければ完璧なのに…”と愚痴をこぼしますけど…)

これを作るといつも思い出すのが映画ゴッドファーザー。

ゴッドファーザーPart1 での
「トマトソースにはかくし味に砂糖をいれるんだよ」というセリフをいつも思い出し
あ、お砂糖いれなきゃ…となる。
(そして必ずってイウホド♪タラリラリラリラリラララ〜ン♪とテーマ曲が頭から離れなくなる…)

そして
私はこれにオイスターソースを数滴入れる。

これは愛媛県で開業している同級生の恭子が
学生時代に作ってくれたトマトソースがあまりにも美味しくてレシピを聞いたら
「オイスターソースとアワビの肝を入れるのよ」と教えてくれたのが起源。

また、超名作ゴッドファーザーであるが
私の中ではこれだけはあまり名作とはいえないPart3で
ソフィア・コッポラとアンディ・ガルシアの
ニョッキを作りながらのラブシーンだけは
美しいと思うのですね。

ニョッキの種を棒状に伸ばし2センチ幅にカットした後
フォークの背を使って一つ一つ形を作っていく時
映画の様に
若かりし頃のアンディ・ガルシアの様な殿方が後ろから抱きしめてくれたら…うッひゃっひゃっ…
などと妄想しつつ作るのが常。

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昭和大橋歯科医院 Dr.chicoの日記

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